藏獒是杂食偏肉食性的动物，在3000多年的历史中，生活在青藏高原的藏獒食物来源有2种：其一是主人饲喂的食物，这一来源的食物与藏民同狍的食物构成和饮食习惯是高度一致的，包括牛羊肉、骨、内脏、穌油、青稞面，奶水等;其二是藏獒自己寻觅的食物，包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸体，藏獒犬自行猎捕的各种野生啮齿类动物，草原上的一些鲜草的新芽和嫩叶。
藏獒的摄食习惯和食物构成与藏民群众的生活与生产紧密联系，也因生产李节不同，藏獒的食物构成有很大的不同，但总是以各种动物的肉、骨和内脏为主偏向于肉食性或动物食性。
月份 食物构成
11-12月 冬宰的各种牛羊碎骨、残肉、血、内脏等
1-2月 藏民过年，有多种面食、骨头、肉
2~4月 家畜尸体、流产牛羊的犊、羔，早春出洞的啮齿动物
5~6月 家中的面食，奶水，藏獒自己猎食或觅食
7~9月 主人绐少量食物.另外猎食和觅食，以动物食物为主
10-11月 宰杀的牛羊头骨蹄、内脏,藏獒自己猎取的草原动物